～全国主婦１,０００人に聞いた｢家庭の味｣アンケート結果より～
http://www.kuchicommunity.jp/
■ 要約
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マーケティング会社ハー・ストーリィ(本社：広島、代表：日野佳恵子)が
定期開催する自社アンケート公開コーナー『アンケート速報』にて新規調査
結果を公開。
「我が家の味」について聞いたところ、６割が“カレー”、５割以上が
“煮物”、“味噌汁”と回答。昔ながらのなじみ深い三大メニューが人気。
また、定番メニューの作り方を誰から教わったかという問いに対しては、
７割が“実母”からと回答。家庭のユニットが縮小した現代でも、「母から
娘へ」家庭の味が引き継がれていることがわかった。
また、親・祖父母と同居していなくても「母から娘へ」の味の伝承率は高
く、それを子供に伝えたいと考える率は、料理をする回数に比例している傾
向がわかった。家族外ソースでは、５割が料理雑誌やテレビの料理番組、イ
ンターネットなどの“メディア”を通じてと回答している。家庭の味は受け
継がれている反面、情報化社会や核家族化により、メディア情報からの情報
源が広がり、家庭の外から味を覚える人も増えていることが明らかとなった。
■ ｢家庭の味について｣
調査概要
１．テーマ ｢家庭の味について｣
主婦を対象に家庭でよく作る料理は何か、作り方は誰に教わったかなどを
伺った。
２．公開URL
http://www.herstory.co.jp/jisya/200411/20041124recipe.html
３．調査実施日
２００４年１１月１０日（水）
４．調査対象
自社運営モニター制度｢ご意見ネット｣会員１００３名（＝有効回答数）
５．注目動向
●家庭でよく作る料理トップ３に次いで多かった回答は、“鍋物(３０％)”、
“シチュー(２９％)”、“餃子(２８％)”、“パスタ(２７％)”、“揚げ
物(２６％)”など。
●年代別に見ると、４０歳代以上では“煮物”がトップ。５０歳代以上にな
ると“カレー”の割合が３４％に下がり、代わって“煮物”が７０％以上。
●定番メニューの作り方を“姑”から教わった人は１０％、“祖母”は６％
と、“実母”に比べるとごくわずか。
●７８％の人が、毎日、料理を作っている。
●“料理雑誌”で定番メニューの作り方を覚えた人は３１％、“テレビの料
理番組”は１３％、“インターネット”は１０％。核家族化が進む時代、
メディアから家庭の味を伝承されるケースが目立つ。
●８２％の人が、我が家の定番メニューを我が子に伝えたいと考えている。
家族構成別に見ると、親・祖父母世代と同居の家庭ほど、傾向が顕著に。
●家族にまつわる思い出のある料理などがある人は８３％。
■ 本リリースに関する報道関係の問い合わせ先
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株式会社ハー・ストーリィ 東京オフィス
広報担当：藤森京子
電話: 03-5793-5632 (対応時間: 平日9:30～18：30)
FAX : 03-5793-5633
E-mail: pr@herstory.co.jp
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＜参考資料＞
■ハー・ストーリィが運営する会員サイトは以下２つ。
今回のアンケートは１．「あつまれ！ご意見ｎｅｔ」を活用したもの。
１．主婦向けモニターサイト「あつまれ！ご意見ｎｅｔ」
http://www.herstory.co.jp/goiken/ （運営開始：2001年２月）
主婦が暮らしの中で感じる意見、アイディア、または企業に対する
ご意見をアンケートに回答いただく現金還元型モニターサイト
２．在宅ワーカー・ＳＯＨＯ支援サイト「ワムネット」
http://www.herstory.co.jp/wahm/ （運営開始：1998年４月）
自分の特技やスキルを活かし、在宅で働きたい方たちのために、
スキルアップ支援や仕事を提供するサイト
■ 会社概要
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会社名 株式会社ハー・ストーリィ [ http://www.herstory.co.jp/ ]
所在地 本社／広島市西区草津新町２-１５-１７
電話: 082-501-0456 / FAX:082-501-0457
東京オフィス／ 東京都港区高輪4-24-50 吉川ビル１Ｆ
電話: 03-5793-5632 / FAX:03-5793-5633
代表 代表取締役社長 日野佳恵子
設立 平成2年8月20日
資本金 1,500万円
年商 5億4000万円（平成16年度6月度）
事業内容 主婦マーケット専門の
クチコミュニティ（TM）・マーケティング支援事業
[ http://www.kuchicommunity.jp]
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■過去のリリース参照はこちらから
http://www.kuchicommunity.jp/press/newsview.cgi
■当リリースのFAX配信版はこちら
http://www.kuchicommunity.jp/press/200412/1221recipe.pdf
関連URL：http://www.kuchicommunity.jp/press/200412/1222recipe.pdf