04.07.10恵比寿ガーデンプレイス、『かんたんレシピ！夏の一品』フェアを実施

Press Release　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2004/07/08 　　　　　－恵比寿ガーデンプレイス夏季限定フェアのお知らせ－ 　　　　　　　『かんたんレシピ！夏の一品』フェアを実施 スパイシーソースが食欲を増進させるタイ料理や鮨屋のサーモンステーキなどが登場！！ 今秋で開業10周年を迎える恵比寿ガーデンプレイスは、2004年7月30日（金）から8月29日（日）までの31日間、『かんたんレシピ！夏の一品』フェアを実施し、恵比寿ガーデンプレイス内の飲食店・食物販店28店舗が期間限定で新作のメニューを販売します。 同フェアは、｢夏の食卓を豊かにしてくれる料理｣｢各店舗のプロの料理人が家庭でも作ることができる料理｣等をテーマに、館内の飲食店・食物販店の協力を得て、期間限定による新メニューを一般に販売する企画です。食欲を増進させるメニューのほか、夏の暑さを和らげるさっぱりとした料理など、各店舗で様々な味をお楽しみいただくことが可能です。また、フェア期間中に参加店舗で対象メニューを注文すると、新作メニューの材料や作り方、調理のコツ、隠し味などをまとめた限定オリジナル小冊子「レシピブック」をもれなくプレゼント。飲食店のプロが教えるレシピをご家庭でお楽しみいただけます。 今回ご紹介する新メニューの中には、エビ（ガンバス）とトマト、アスパラの夏野菜を豆板醤とオリーブオイルでからめオーブンで焼いた料理や、春巻き皮の器に野菜をたっぷり入れ、食欲を増進させるスパイシーなソースをかけたタイ料理、鮨屋の新鮮なサーモンをステーキにした和風料理、ガーリック風味の味付けに加え、さっくりとした食感、鶏肉のジューシーな旨みが絶妙な唐揚などが登場します。この他にも、夏の食卓を彩る一品料理が数多くお試しいただけます。 ※主な参加店舗とメニューの紹介は、別紙をご参照ください。 主な参加店舗とメニューの紹介 ■［店舗名］ ウェスティンホテル東京　「ザ・テラス」 ウェスティンホテル東京1Ｆ 6:30～23:30 ［メニュー名］ テラス風ガンバス 価格　1,800円（税・サ込み） エビ（ガンバス）とフルーツトマト、アスパラガスの夏野菜を豆板醤とバージンオリーブオイルでからめ、オーブンで焼きました。豆板醤の辛みがビールによくあい、またエビのぷりぷりした食感と夏野菜の相性が抜群の一品です。シェフオリジナルの味を家庭で楽しんでいただけます。 ※ご紹介の料理提供時間は11：00～22：00となります。 ■［店舗名］　Ｊａｉ Thai (ジャイ・タイ) グラススクエア B1F 11:30～15:00/17：30～23:00（LO 22:00） ■［メニュー名］ ガトン ジャイタイ （春巻き皮の器入りミックス野菜） 価格　800円（税込み） 春巻きの皮をぱりっと揚げて作った器に、玉ねぎ、ねぎなどの野菜をふんだんに盛り付け、仕上げにナンプラー、ナンプリッパオ、ココナッツシュガーなどタイ料理独特の調味料を煮込んで作ったスパイシーなソースをかけた一品です。タイ料理のスパイシーさが夏の暑さを吹き飛ばし食欲を増進させてくれる一品です。 ■［店舗名］　旭鮨総本店 恵比寿ガーデンプレイスタワー　38Ｆ 11:30～22:30（LO 22:00） ■［メニュー名］ サーモン風ステーキ 価格　1,260円（税込み） 鮨のネタとしても十分に使用できる新鮮なサーモンを贅沢にステーキにしました。ステーキのソースはさっぱりした和風味にし、揚げた丸ナスを添えることでよりいっそうサーモンの旨みをひきたたせました。 ※ご紹介の料理はラストオーダーが21：00となります。 ■[店舗名]　ビヤステーション ビヤステーション 11:00～23:00/11:00～22：00（日・祝） ■［メニュー名］ 若鶏の唐揚ガーリック風味 価格　661円（税込み） ビールのおつまみとして定番の唐揚をガーリックソルトをベースにしたオリジナルスパイスで一味違った味付けにしました。さっぱりとした食感を出すために、片栗粉と小麦粉の割合を絶妙に配合するなど、調理方法の細部にまで工夫をこらした伝統の一品です。 ＝本件に関するお問い合わせ先＝ ■報道機関のお問い合わせ先 ファランクス株式会社　久須美、千々波、内金　 TEL [phone] FAX [phone]　　e-mail: [e-mail] ■お客様からのお問い合わせ先 恵比寿ガーデンプレイス・インフォメーション TEL [phone]　 URL http://www.gardenplace.co.jp