サカタのタネ、つるなしインゲンの新品種「サクサク王子」の種子を発売
新品種
従来のイメージを覆す"サクサク"とした新しいサラダ食感のおいしいインゲン！
つるなしインゲンの新品種『サクサク王子』の種子を発売
１～２分の短時間でゆで上がり、電子レンジでも簡単に調理ができる
サカタのタネでは、従来のインゲンの食味の常識を覆す"サクサク"とした新しいサラダ食感を持つ、つるなしインゲンの新品種『サクサク王子』の種子を発売します。
『サクサク王子』の独特な"サクサク"とした食感は、表皮が薄くやわらかくスジもないことに加え、本品種が持つ莢（さや）肉部分の特長によるものです。さらにゆで時間を従来品種より格段に短くすることに成功した画期的な品種です。『サクサク王子』は、電子レンジでも簡単に調理できるので、仕事や育児に追われ調理に時間を割けない忙しい現代人でも、不足しがちな野菜を手軽にとることができます。また、短時間で調理できるのでインゲン本来の風味を損なうことなく、さまざまな調理に応用できます。タネまきから収穫までの期間は、約６０日の中生品種で、収穫期間は３週間ほどと長い特長があります。青果物は１６～１９ｃｍの長莢タイプです。『サクサク王子』の種子の販売は２００７年２月１日から、全国の種苗店ルートを通じて行ない、税込希望小売価格は、１デシリットル入り５７７円、１リットル入り５，２５０円で、初年度販売目標額は、１，０００万円です。
これまでのインゲンは、莢の表皮が硬いため、食べると"コキュコキュする感じ"がし、独特の弾力感から「歯ざわりが苦手」「量が食べられない」といった声が多く聞かれます。それに対し当社が開発した『サクサク王子』は、表皮が薄く、インゲン特有のスジっぽさがなく、本品種が持つ莢肉部分の性質により"サクサク"とした歯ざわりのよい食感が特長です。また、グリーンアスパラガスにも似たインゲン本来の風味を持ちます。このように『サクサク王子』は"今までのインゲンのイメージを覆す"飽きの来ない食味に優れた画期的な新品種です。調理時間も既存品種のゆで時間が通常３～４分ほどかかるのに対し、『サクサク王子』は１～２分ほどで済みます。電子レンジでも簡単に調理できるという扱いやすさも特長です。『サクサク王子』は短時間で調理できることから、サラダのほか、天ぷらやゴマあえ、チラシずし、ステーキなどの付け合せなど、従来のインゲンを使った料理はもとより、その食味のよさを生かして、和洋中を問わずさまざまなレシピで幅広く活用できる"まったく新しいタイプのインゲン"です。最近では、（独）農業・生物系特定産業技術研究機構作物研究所で開発されたサツマイモの「クイックスイート」が電子レンジでの短時間の加熱調理で甘くなる品種として話題ですが、当社では『サクサク王子』以外にも電子レンジでの調理時間が３～４分で済むミニカボチャの『プッチィーニ』やスイートコーンの『ゴールドラッシュ』などを取りそろえています。当社は手軽に加熱調理できるおいしい野菜の品種作りをこれからも進めてまいります。
また、『サクサク王子』のタネまきから収穫までの期間は、約６０日の中生品種です。通常、つるなしインゲンの収穫期間は２週間ほどと短いため、"三度豆（さんどまめ）"といった言葉があるように２度、３度と繰り返しタネまきをすることで全体の収穫期間を長くします。しかし、『サクサク王子』の収穫期間は、３週間ほどと長いので、一斉収穫を軽減し、タネまき回数を減らすことができます。
ところで、高品質なインゲンの青果の増収のためには草勢の確保が大切です。『サクサク王子』は、既存品種を比べ草勢が強い特長があります。さらに、莢断面の形は人気の高い丸莢で、その幅（莢幅）は７～８ｍｍが収穫適期で、その際の莢長は１６～１９ｃｍの長莢タイプです。収量は、莢数の多い品種とほぼ同じ莢数が採れ、通常のインゲンの莢長が１３～１４ｃｍなのに対し、長莢なため総重量が多くなります。加えて莢の色は鮮緑色で、莢の表面は子実の部分の膨らみが目立たず滑らかなのが特長です。
□ つるなしインゲンの新品種『サクサク王子』の概要
＊ 関連資料 参照
＜読者の方からのインゲン『サクサク王子』に関するお問い合わせ先＞
株式会社 サカタのタネ 野菜統括部 電話０４５－９４５－８８０２