焼肉屋さかい、直営８店舗でアメリカ産牛肉を使用したメニューの試験販売を開始
アメリカ産牛肉使用メニューの試験導入開始に関するお知らせ
株式会社焼肉屋さかいは、輸入停止が解除されているアメリカ産牛肉の使用再開に向け、検討を行ってまいりましたが、この度、当社直営店舗のうち下記の８店舗で、現行のメニューに加え、アメリカ産牛肉を使用したメニューの試験販売を実施することといたしました。
なお、アメリカ産牛肉を使用したメニューの本格的な取り扱いに関しては、今回の試験販売による結果を踏まえ、１１月を目処に検討していく予定です。
私ども株式会社焼肉屋さかいは、アメリカ産牛肉の輸入停止措置が解除されたことに伴い、アメリカ産牛肉の販売開始について検討をおこなってまいりました。日米間の合意に基づき輸入が許可された牛肉に関しては「日本向け輸出認証プログラム」により安全性が確保される体制が整備されておりますが、当社でも独自に安全性に関する検討を行った結果、今回の試験導入に当っては、生産者と直結するなど飼育から一貫した生産管理を志向し、食の安全に関して積極的な取組みを行っている米「ナショナル・ビーフ・パッキング社」の製品を使用することで、お客様にも安心してお召し上がりいただけると判断し、同社の製品を使用した店頭での商品提供を開始することといたしました。
アメリカ産牛肉は、肥育の最終段階でトウモロコシ・小麦など栄養価の高い穀物飼料を使って育てられるため、適度にサシが入り、ジューシーで甘みのある肉質は、くせもなく、どなたにもおいしくご賞味いただけると思います。
今後の販売計画に関しては、今回の試験販売によるお客様のご意見やご注文の様子、店舗での調理方法等への影響を検証し、必要な修正を行ったうえで、順次取扱店舗、メニューを拡大して行く予定です。なお、試験販売終了後の取扱商品については、現在未定ですが、日本向け輸出認証プログラムに則り、安全性が確保された他社製品についても順次使用を検討していく計画です。
実施店舗（以下の８店舗）
●平成１８年９月１９日（火）販売開始店舗
（焼肉屋さかい）
末広町店 東京都千代田区外神田６－１４－７ ２Ｆ ＴＥＬ：０３（３８３６）８９２９
※１９日はディナーのみの実施のため１７：００からのご提供となります。
●平成１８年９月２６日（火）販売開始店舗
（焼肉屋さかい）
新宿歌舞伎町店東京都新宿区歌舞伎町１－１７－１２ 第１浅川ビル４Ｆ ＴＥＬ：０３（５２８７）１２２９
横浜西口店神奈川県横浜市西区北幸１－１－２ 共益横浜西口ビル３Ｆ ＴＥＬ：０４５（３１７）９８２９
桜木町店神奈川県横浜市中区花咲町２－５８ 白鳥ビル２Ｆ ＴＥＬ：０４５（２３２）５９２９
（炭火焼肉屋さかい）
羽村店東京都羽村市緑ヶ丘１－５－１３ ＴＥＬ：０４２（５７０）１２２９
杁中店愛知県名古屋市昭和区隼人町５－５ ＴＥＬ：０５２（８６１）８２２９
京都洛西店京都府京都市西京区大枝中山町７－４５ ＴＥＬ：０７５（３３５）２９１７
岸和田八阪店大阪府岸和田市八阪町１－６３－１ ＴＥＬ：０７２（４３０）６８２９
試験販売の対象となる商品の概要につきましては、添付の「試験販売の概要」をご参照下さい。