白扇酒造、１０年の歳月をかけて熟成させた「福来純 古々味醂」をネット限定で発売
十年の歳月がうみだす“幻の味醂”
白扇酒造「福来純 古々味醂」限定販売開始！
白扇酒造株式会社（事業本部：岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志２０８－３：代表取締役 加藤孝明）は、これまで岐阜県の白扇酒造蔵元に限って販売していた「福来純 古々味醂」を、９月３０日（土）より、白扇酒造が直営するオンラインショッピングサイト【白扇酒造 美醂】でのみ、限定発売することになった。
「福来純 古々味醂」は味醂の味を追求することに特化し、作業のほとんどを昔ながらの手作業でこなし、しかも十年という歳月をかけて熟成させるという、採算を度外視した手法でつくられている味醂。
販売用というよりむしろ、大切な来客者や得意先の手土産用としてこれまで少量ずつ生産し、そのうちの一部を岐阜県の蔵元のみで販売していたが近年、クチコミなどで噂が広がり、有名料理店などから業務使用の要望が増えてきた。
そのため少しずつ生産数を増やし、今年、一定量を確保できるようになったためこの度、当社直営のオンラインショッピングサイト【白扇酒造 美醂】に限って、インターネットを利用した販売を開始することにふみきった。
十年の歳月をかけて熟成された味醂は、メイラード反応（糖の変化）により黒蜜のような深みのあるこげ茶色に変化し、チョコレートのような甘い香りを漂わせる。
その甘みはひと言では言い尽くせないほど複雑で、とろりと濃厚な極上の味わい。有名料理店のシェフも、コンテスト出品料理に使うほど惚れ込んでいる。
９月３０日（土）よりオンラインショッピングサイト【白扇酒造 美醂】で発売。
数に限りがあるため、なくなり次第販売終了予定。
■商品概要
商品名：福来純 古々味醂（５００ｍｌ）・価格：２，０００円（税込）
≫商品紹介ページＵＲＬ
http://www.hakusenshuzou.jp/can/kokomirin.html