エスビー食品、贅沢な味わいの調理用ソース「ＦＡＵＣＨＯＮ デミグラスソース」など３品を発売
高級食料品ブランドＦＡＵＣＨＯＮと協力して作った贅沢な味わいの調理用ソース
アセプティック製法を用いることで、素材本来の風味・色を活かしました
「ＦＡＵＣＨＯＮ デミグラスソース」
「ＦＡＵＣＨＯＮ ホワイトソース」
「ＦＡＵＣＨＯＮ トマトソース」 を新発売
エスビー食品（株）（本社：東京日本橋、社長：江戸龍太郎）では、フランスに本店を構えるＦＡＵＣＨＯＮ（フォション）社と協力して作った、贅沢な味わいの調理用洋風ソースを新発売いたします。
■商品の特徴
本格的な洋風メニューを手軽に作ることができる、贅沢な味わいの調理用ソースです。素材本来のおいしさを活かすため、クリーンな環境で充填するアセプティック製法（※下記参照）を用いました。３種類のソースにはそれぞれ、ＦＡＵＣＨＯＮオリジナルレシピ（６メニューを掲載）を内封しており、様々な料理にお使いいただけるようご提案しています。
○ 洋風ソースの中でも人気の３種類を商品化
「デミグラスソース」
フォン・ド・ボーのコクとじっくり炒めた香味野菜の旨みが活きています。ビーフシチュー、煮込みハンバーグ、ハッシュドビーフ、オムライスなどにお使いいただけます。
「ホワイトソース」
バターと牛乳本来のコクと風味が活きています。グラタン、ラザニア、クラムチャウダー、スパゲッティカルボナーラなどにお使いいただけます。
「トマトソース」
フォン・ブルン（牛肉を主材料としてとる、茶褐色のだし汁）の旨みとトマトのフレッシュな味わいが活きています。トマトソーススパゲッティ、鶏肉のトマト煮込み、ミネストローネ、ラタトゥイユなどにお使いいただけます。
○ 素材本来の味わいを活かした味作り
「アセプティック製法」
素材本来の風味や色を活かすため、"アセプティック製法"を採用しました。
※ アセプティック製法とは？
無菌環境下で無菌の容器に中身を充填する製法のことです。この製法を採用することにより、素材に対する熱ダメージを極力抑えた殺菌が可能となるため、素材本来の風味や色を活かすことができます。
「化学調味料不使用」
化学調味料に頼らず、素材本来の味わいを活かした味作りをしています。
○ ご利用しやすさを考えた商品設計
「少量使用対応」
１４０ｇ×２袋入りの商品仕様にすることで、少量での利用にもフレキシブルに対応できるようにしました。
「ＦＡＵＣＨＯＮオリジナルレシピで様々な使い方のご提案」
各種類のソースそれぞれに、ＦＡＵＣＨＯＮのシェフが考案したオリジナルレシピ（６メニュー掲載）を内封しています。商品の裏面に掲載のレシピ（１メニュー）と合わせ、合計７メニューをご紹介することで、様々な料理にご利用頂けるようご提案しています。
■商品の概要
・販売エリア：全国
・店頭化予定日：２００６年８月７日
・お客様からの問合せ先：０１２０（１２０）６７１
・商品仕様：
品名：ＦＡＵＣＨＯＮ デミグラスソース
ＪＡＮコード：４９０１００２０８９６７２
内容量：２８０ｇ（１４０ｇ×２）
荷姿：５ｘ６
希望小売価格（税別）：３５０円
品名：ＦＡＵＣＨＯＮ ホワイトソース
ＪＡＮコード：４９０１００２０８９６８９
内容量：２８０ｇ（１４０ｇ×２）
荷姿：５ｘ６
希望小売価格（税別）：３５０円
品名：ＦＡＵＣＨＯＮ トマトソース
ＪＡＮコード：４９０１００２０８９６９６
内容量：２８０ｇ（１４０ｇ×２）
荷姿：５ｘ６
希望小売価格（税別）：３５０円
■「ＦＡＵＣＨＯＮ 洋風ソース」商品化の背景（＊添付資料参照）