キッコーマン、ラベルに「栽培履歴」など表示した生産者限定マンズワイン３種を発売
品質主義のマンズワインからラベル前面に「栽培者」「栽培履歴」等を表示した、“安心でおいしい生産者限定ワイン”を今年もお届けします。
すべて、長野県原産地呼称管理委員会認定ワインです。
キッコーマン株式会社は９月２９から、「栽培地」と「栽培者」を限定してつくった国産葡萄を１００％使用し、プロフィールをラベル前面に印刷した“生産者限定”のマンズワイン３種類を全国で新発売します。いずれも、長野県原産地呼称管理委員会による認定を受けたワインです。
キッコーマンでは、１９９５年のマンズワイン「新・ワイン宣言」以来、すべてのマンズワインのラベル裏面に、原料葡萄の「品種」名及び「原産地」や、ワインの「醸造地」を表示してまいりました。
このたび発売する生産者限定の３種類のワインは、さらに「栽培地」と「栽培者」を限定し、マンズワインと契約を結んだ長野県の葡萄栽培の名人達がつくった葡萄のみを使用しています。また「栽培履歴」や「醸造履歴」、「びん詰場」、「醸造責任者」にいたるまで、ワイン造りに関わる情報をラベルの前面に表示しています。
マンズワインが誇る醸造技術者、島崎大が、栽培者が丹念に育て上げた葡萄のおいしさを最大限に発揮するよう、長野県のマンズワイン小諸ワイナリーで大切に醸造しました。
今年８月１日に、「第４回国産ワインコンクール（山梨県主催）」の審査結果が発表され、 「上田の葡萄 メルロー」が「欧州系品種 赤」部門において「銅賞」を受賞しました。また、「小諸の葡萄 シャルドネ」も「欧州系品種 白」部門において「銅賞」を受賞しました。よい葡萄からよいワインをつくろうという、栽培者と醸造者の思いがつまったワインをぜひご賞味ください。
１．ラベル表示内容
・【栽培者】【栽培地】【栽培履歴】
ラベルで栽培者名や栽培地、栽培履歴を紹介することで、安心感と栽培にかける情熱をお伝えします。
・【生産地名】【葡萄品種名】【ヴィンテージ】
産地と葡萄品種、製造年が一目で分かる日本語表示のストレートな商品名です。
・【長野県原産地呼称管理制度認定マーク】
２００６年１月２５日に行われた長野県原産地呼称管理委員会による認定を受けた証です。
・【醸造履歴】【醸造地】【びん詰場】【醸造責任者】
ワインのおいしさを最終的に決定づける醸造関連データを表示しています。
２．商品ラインナップ
「上田の葡萄 メルロー ２００５」（赤・辛口）
栽培地 ： 長野県上田市大字富士山字中田３５６６，３５６７－１
栽培者 ： 峯村 のり子
醸造地 ： 長野県小諸市諸３７５ マンズワイン小諸ワイナリー
醸造責任者 ： 島崎 大
味わい ： 鮮やかな濃い色と、メルロー種らしいきれいな果実香、きめこまかく豊かなタンニンを持つ魅力的な赤ワインです。
「上田の善光寺葡萄 ２００５」（白・やや甘口）
栽培地 ： 長野県上田市大字古安曽字東吉沢１３４４，１３４９－１
栽培者 ： 関 一男
醸造地 ： 長野県小諸市諸３７５ マンズワイン小諸ワイナリー
醸造責任者 ： 島崎 大
味わい ： 淡い色合いとおだやかで繊細な香りを身上とする善光寺種の特徴を活かした魅力的な白ワインです。
「小諸の葡萄 シャルドネ ２００５」（白・辛口）
栽培地 ： 長野県小諸市大字諸字天神３６７，３６８
栽培者 ： 田中敬士
醸造地 ： 長野県小諸市諸３７５ マンズワイン小諸ワイナリー
醸造責任者 ： 島崎 大
醸造地 ： 豊かな果実香とはつらつとした酸味をたたえた、魅力的な辛口の白ワインです。
（※ 以下、詳細は添付資料を参照してください。）