マルキン忠勇、「１００周年 天然醸造蔵丸金醤油」を数量限定で発売
”マルキン醤油”創立１００周年を記念したこだわりの天然醸造蔵しょうゆ
マルキン忠勇『１００周年 天然醸造蔵丸金醤油』数量限定新発売
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社（本社：香川県小豆郡／代表取締役社長：小林武司、以下 ＪＦＬＡ）の事業子会社であるマルキン忠勇株式会社（本社：香川県小豆郡／代表取締役社長：佐藤正美）の新商品として、”マルキン醤油”創立１００周年を記念したこだわりの天然醸造蔵しょうゆ『１００周年 天然醸造蔵丸金醤油』が、２００７年４月１６日より数量限定発売されます。
『１００周年 天然醸造蔵丸金醤油』は、マルキン忠勇所有の国の登録有形文化財に指定された国内最大級のしょうゆの「天然醸造蔵」にて、厳選された良質な国産原料を仕込み、約３年間かけてじっくり発酵・熟成させたしょうゆです。天然醸造蔵は、マルキン醤油（＊１）創業時の１９０７年に建てられており、今年で１００年目を迎えました。ここでは人為的な温度調整や微生物の添加は一切行わず、天然醸造蔵に住み着いた微生物によって、味わい深い天然諸味（もろみ）を生産しています。創業以来、絶えることなく続けられている仕込みによって、しょうゆ醸造に有用な微生物が住み着くようになっています。
また、本商品には、全国各地で産出される良質でこだわりの原材料のみを使用しております。
大豆は、タンパク質の含有量が高く、光沢が美しい富山県産の丸大豆「エンレイ」を、小麦は栽培に手間がかかり、希少な北海道産小麦「タクネ」を、そして、塩は、地元香川県の「さぬきの塩」を用いました。約３年の長期発酵・熟成を終えてできあがったしょうゆは、まろやかでコクのある味わいと芳醇な香りで、お刺身や煮物、どんなお料理にもおいしくお使いいただけます。
今回の記念商品のパッケージにつきましては、特別に陶器調の瓶を採用し、マルキン醤油が大阪証券取引所に上場した昭和２４年当時のラベルをモチーフにしたラベルデザインを配し、高級感を醸し出しながら、懐かしさを感じるようなデザインにいたしました。この機会に、温暖な気候と風土に守り続けられた伝統から生まれる小豆島の天然醸造蔵仕込みのしょうゆをお楽しみください。
なお本商品は、天然醸造蔵で造ることができるしょうゆの生産量に限りがあるため、数量限定の１７，０００本とさせていただきました。
今後、マルキン忠勇では、創立１００周年を記念した、「マルキン醤油」ブランドの様々なしょうゆ・つゆたれ商品を発表していく予定です。
※１…１９０７年創立のマルキン醤油株式会社は、２０００年に忠勇株式会社と合併し、マルキン忠勇株式会社が設立
【 商品概要 】
□商品名：１００周年 天然醸造蔵丸金醤油
□内容量：３６０ｍｌ瓶
□価 格：オープン価格
□発売日：２００７年４月１６日（月）
□販売数量：１７，０００本
□販売先：全国量販店、百貨店
□製造元：マルキン忠勇株式会社
□販売元：ジャパン・フード＆リカー・アライアンス食品販売株式会社
◆マルキン忠勇株式会社について
小豆島において伝統的製法により醸造し続ける醤油をはじめとする醤油・調味料部門、トップシェアを誇る「なら漬」を中心とする漬物部門、世界の健康食品を厳選して届ける健康食品部門と、日本の風土が育んだ食文化を継承しながら、発酵・バイオの最先端技術を持ち、古くから多くの生活者に親しまれてきた老舗メーカーです。
＜マルキン忠勇 ＵＲＬ：http://www.marukin-chuyu.com/＞
◆ジャパン・フード＆ リカー・アライアンスグループ（ＪＦＬＡグループ）について
ＪＦＬＡグループは、純粋持株会社である「ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社」のもと、食品・酒類製造、高級食材・酒類輸入、外食事業、研究・開発機関、ならびに販売会社等の機能を有した１６社のメンバー企業が集合する、新しい形の食品関連企業グループです。当社グループは、風土に根ざした伝統的な食文化を継承しながら、ますます多様化するお客様のニーズに応える商品ならびにサービスをお届けすることで、健康で豊かな食生活に貢献してまいります。
＜ＪＦＬＡサイト ＵＲＬ：http://www.j-fla.com/＞
【 主なＪＦＬＡグループメンバー企業 】
■食品・酒類製造…マルキン忠勇株式会社／盛田株式会社／株式会社高橋弥次右衛門商店／加賀屋醤油株式会社／株式会社ハイピース／聖酒造株式会社
■食品・酒類輸入…株式会社アルカン
■水産食材加工・販売…株式会社イメックス
■外食事業…モリタフードサービス株式会社
■研究・開発機関…マルキンバイオ株式会社
■販売会社…ジャパン・フード＆リカー・アライアンス食品販売株式会社
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス酒類販売株式会社
＜商品に関する読者からのお問合せ先＞
マルキン忠勇株式会社 消費者窓口 ｔｅｌ：０６－６４４４－５４６５