ひかり味噌、「自然の恵 有機甘こうじみそ」など３品を発売
ひかり味噌 ２００６年新製品
『自然の恵 有機甘こうじみそ』
『無添加 すっきりマイルド』 『無添加 香りと旨味』
体にやさしく、おいしい
〈無添加みそ〉〈有機みそ〉のラインナップ拡大
ひかり味噌株式会社（長野県諏訪郡下諏訪町、代表 林善博 社長、以下当社と呼称）は、１２月１日に新しい味噌３品、『自然の恵 有機甘こうじみそ』、『無添加 すっきりマイルド』、『無添加 香りと旨味』を発売いたします。
当社は、大豆、米、塩という自然の恵を原料に作られる味噌本来の安全性を大切にし、また、さらに安心な商品をお客様にお届けすべく、〈無添加みそ〉〈有機みそ〉への取り組みを重ねて参りました。そして、現在、当社の主力商品『こだわってます』が最もたくさんのお客様にお求めいただく有機みそにまで成長し、また、〈無添加みそ〉では、発売から１５年以上経過した『無添加 円熟こうじみそ』を中心に、当社の無添加みそのおいしさをお客様に認知していただくようになりました。
食の安全・安心に対する厳しい目、体にやさしい食品へ高まる関心を受けて、その消費量が微減傾向を続ける味噌市場においても、この２つのカテゴリー商品へのニーズは広がりを見せています。このような背景から、お客様が求めるご要望に広くお応えし、また、当社の〈無添加みそ〉と〈有機みそ〉のおいしさを、さらに多くのお客様に味わっていただきたいとの思いから、これらのカテゴリーの商品ラインナップを拡大し、有機みそ１品と無添加みそ２品を発売いたします。
新しい有機みそ『自然の恵 有機甘こうじみそ』は、有機ＪＡＳ認証の大豆と米を使用し、認定工場で製造した有機ＪＡＳ認定みそです。当社がこれまで培ってきた米こうじをたっぷりと使った米こうじみその製造技術と有機みその製造技術を融合してできた、有機では初めての甘口のこうじみそです。鮮やかで透明感のある山吹色にこだわり、大豆は皮を剥いて煮熟（ボイル）法で処理。米こうじ由来の芳醇な甘味とすっきりとした旨味が特徴の味噌です。５００ｇカップ入り、参考小売価格６００円（税別）です。
一方、無添加みそは、『無添加 すっきりマイルド』と『無添加 香りと旨味』の２品。『無添加 すっきりマイルド』は鮮やかな山吹色とすっきりとした味わいが特徴、『無添加 香りと旨味』は、コクのある旨味と香りが引き立つ味噌です。この２品は、アルコール等の食品添加物を一切使用していない無添加みそであることはもちろん、塩分を通常の赤色辛みそと比較して１５％カットしている安全で体にやさしい商品といえます。７５０ｇカップ入り、４００円（参考小売価格、税別）と値頃感のある価格で、手軽に無添加みそをお使いいただけます。
以上
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