ダイエー、鮮度・産地・生産者などにこだわった「潮自慢（うみじまん） 伊予ぶり」を発売
『潮自慢（うみじまん） 伊予ぶり』の販売について
ダイエーでは、鮮度・産地・生産者・飼料などにこだわり、当社指定の生け簀で養殖したオリジナル商品『潮自慢（うみじまん） 伊予ぶり』を、１０月２２日（日）より２００７年２月末までの期間限定で、関東エリアのダイエー８１店舗及びグルメシティ関東の４５店舗にて販売いたしますので、お知らせいたします。
近年、団塊世代を中心に、“生産地限定”“安心・安全”など食に対するお客様ニーズが多様化しており、当社鮮魚部門では、お客様ニーズに対応した、こだわりや付加価値をもった旬の魚介類の商品開発に取り組んでまいりました。今回、その第１弾として『潮自慢（うみじまん） 伊予ぶり』を販売いたします。
『潮自慢（うみじまん） 伊予ぶり』は、豊後水道の早い潮流と黒潮が定期的に流れ込み、天然魚が多く集まる漁場として有名な愛媛県・宇和島沖に選定した当社指定の生け簀で養殖しております。海流の流れが速く豊富な栄養塩が海底から湧き上がる漁場で育ったブリは、脂のノリ・身締りが良くなります。養殖にあたっては、ＥＰ（発泡性飼料）のネッカリッチ（特殊処理精製木酢酸粉末）とハーブを併せたものをエサとして投与して育てるため、商品は鮮度保持効果があり、変色が抑えられ、独特の養殖臭が少なくなります。
水揚げするブリは、１年半以上の養殖期間を経たもので、脂ののりが良く大ぶりなもののみに限定しております。水揚げされたブリは直ちに船上で活き〆・血抜きをし、氷塩水に漬け込むため、店頭では新鮮なままのおいしいブリをお客様にご提供いたします。
記
１．商品名
『潮自慢（うみじまん） 伊予ぶり』
２．販売期間
２００６年１０月２２日（日）より２００７年２月末まで
３．販売店舗
関東エリアのダイエー直営８１店舗、グルメシティ関東４５店舗 計１２６店舗
４．商品一例
背・腹２切れ １００ｇ ３５８円
短冊 １００ｇ ４９８円
平盛り １２０ｇ ５８０円
ステーキ用 １００ｇ ３５８円
かま（大） １ケ ４００円 など
５．販売目標
約４億円（約２５０トン）
６．商品特徴
・ 天然魚が多く集まる漁場として有名な愛媛県・宇和島沖に選定した当社指定の生け簀で養殖しております。海流の流れが速く豊富な栄養塩が海底から湧き上がる漁場で育ったブリは、脂のノリ・身締りが良くなります。
・ ネッカリッチ（特殊処理精製木酢酸粉末）とハーブというエサを投与して育てることで、商品は鮮度保持効果があり、変色が抑えられ、独特の養殖臭が少なくなります。
・ 水揚げは、１年半以上の養殖期間を経たもので、脂ののりが良く大ぶりなもののみに限定し、水揚げ直後に船上で活き〆・血抜きをし、氷塩水に１時間以上漬け込むため、店頭に並ぶ時も鮮度が保たれます。
以 上